Facultad de Ingeniería Agraria, Industrias Alimentarias y Ambiental: Recent submissions
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Formulacion de una compota a base de ipomea batatas l. “camote” y daucus carota “zanahoria” para su determinacion de polifenoles y capacidad antioxidante
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-04-26)El presente estudio tuvo como objetivo determinar el efecto de la formulación de una compota a base de la mezcla de Ipomea batatas L. “camote” y Daucus carota “zanahoria” en su aceptabilidad sensorial para la determinación ... -
Contenido de betalainas, polifenoles totales y capacidad antioxidante en las partes del fruto opuntia soehrensii britton & rose “ayrampo”
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-07-01)Objetivo: Determinar el contenido de betalainas, polifenoles totales y capacidad antioxidante en las partes del fruto ayrampo Opuntia soehrensii Britton & Rose. Materiales y Métodos: Se emplearon frutos llamado Ayrampo ... -
Elaboración de un plan haccp para vaccinium myrtillus “arandanos” frescos con fines de exportación en la empresa visons, Cañete- 2019
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-06-24)ste trabajo de indagación tiene por Objetivo. Elaborar un sistema para el Análisis de peligros y encontrar los principales PCC en las líneas de proceso de vaccinium myrtillus “arándanos” frescos con fines de exportación ... -
Influencia de la contaminación acústica en la calidadde vida de la población del distrito de Huariaca, Pasco
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-06-28)Objetivo: Identificar el grado de influencia de la contaminación acústica en la calidad de vida de la población del distrito de Huariaca, Pasco. Metodología: El estudio fue descriptivo no experimental, se analizó con ... -
Diagnóstico situacional de la calidad, seguridad industrial y ambiental del camal municipal de la provincia de Huarmey
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-04-16)Objetivo: Realizar un diagnóstico situacional de la calidad, seguridad industrial y ambiental influye en la mejora de servicio del Centro de Beneficio Municipal de la Provincia de Huarmey. Metodología: Esta muestra contó ... -
Decomiso de hígados infestados con fasciola hepatica en ganado sacrificado en el camal valle verde – Huaura
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-05-11)Objetivo: determinar el porcentaje de hígados decomisados con Fasciola hepatica del ganado bovino, de acuerdo a su procedencia, sexo y edad, decomisado en el Camal Valle Verde – Huaura. Metodología: Se evaluaron 2198 hígados ... -
Utilización de goma de tara, cmc y goma xantana en la optimización de la elaboración de néctar a base de maracuyá y zanahoria
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2019-12-18)Objetivos: Determinar y evaluar el efecto de la concentración de goma de tara, CMC y goma xantana en las características físicas, químicas y sensoriales del néctar a base de maracuyá y zanahoria. Métodología: El presente ... -
Monitoreo de polvo atmosférico sedimentable y su relación con las infecciones respiratorias agudas en el distrito de Hualmay, octubre – diciembre del 2019
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-04-19)La investigación se desarrolló en el distrito de Hualmay, provincia de Huaura, departamento de Lima durante el periodo de octubre a diciembre del año 2019. Objetivo. Monitorear las concentraciones de polvo atmosférico ... -
Seguridad ocupacional y medio ambiente y su influencia en el desempeño laboral en la empresa DHM Consultores, Lima 2018
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-01-22)Objetivos: El fin de la investigación fue conocer en qué medida la seguridad ocupacional y el medio ambiente influyen en el desempeño laboral de los trabajadores de la empresa DHM Consultores. Metodología: La investigación ... -
Caracterización de la capa límite atmosférica en el Valle del Mantaro empleando radiosondas y sensores remotos
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-06-15)Esta investigación tiene como objetivo principal realizar una caracterización de la capa límite atmosférica (cla) desarrollando un algoritmo que permita estimar la altura de la cla usando un radar perfilador de vientos y ... -
Evaluación de la eficacia de biocontroladores sobre sclerotinia sclerotiorum (lib) de bary en el cultivo de tomate (solanum lycopersicum l) en Huaral
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-03-29)Objetivo: Evaluar el efecto de Trichoderma harzianum y Bacillus subtilis en el control de Sclerotinia sclerotiorum en el cultivo de tomate cv. Aisha en Huaral – Lima. Métodos: El estudio se llevó a cabo en Huando – Huaral ... -
Caracterización de los residuos sólidos y propuesta de un plan de gestión ambiental en la comunidad de Chacaconiza-Puno-2018
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-04-13)Objetivo: Determinar de qué manera la caracterización de residuos sólidos se relaciona con la propuesta del plan de gestión ambiental en la comunidad campesina de Chacaconiza Puno -2018, Para lograr este objetivo, recolectar ... -
Obtención de bioetanol a partir de los residuos sólidos orgánicos del mercado de abasto de la municipalidad distrital de Huacho
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-05-06)Objetivo: La finalidad de este proyecto de investigación es obtener bioetanol a través de los residuos sólidos orgánicos del mercado de abasto de la Municipalidad Distrital de Huacho. Materiales y Métodos: La metodología ... -
Propuesta de un sistema de información mediante arcgis 10.3 para los administrados del plan anual de evaluación y fiscalización ambiental, distrito de San Vicente de Cañete, 2018
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-01-28)Objective. Make the proposal of an information system through ArcGIS 10.3 for the administrations of the Annual Environmental Assessment and Enforcement Plan of the San Vicente de Cañete district, 2018. Methodology. ... -
Implantación de una metodología de identificación de peligros, evaluación de riesgos y control operacional para la reducción de riesgos laborales de la Empresa TWF S.A. Barranca, 2019
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-03-12)Objetivo determinar la influencia de la implantación de una metodología de identificación de peligros, evaluación de riesgos y control operacional en la reducción de riesgos laborales de la Empresa TWF S .A. sucursal Perú, ... -
Elaboración del plan HACCP para el proceso de empacado de mango fresco refrigerado para exportación en la empresa Pachamama Farms S.A.C.
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2020-10-06)Esta investigación se realizó en la empresa Pachamama Farms S.A.C., el cual tuvo como objetivo, elaborar un Plan HACCP para el proceso de empacado de mangos fresco refrigerado para exportación. El diagnóstico y la evaluación ... -
Efecto comparativo de cultivares de Pisum sativum l. “arveja verde” en rendimiento, bajo condiciones del valle Colca Huari, Áncash
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2020-09-22)Objective: To determine the comparative effect of varieties of Pisum sativum L. “Green pea” in yield, i n conditions of the Colca Huari, Áncash. Methodology: the present investigation was developed under the environmental ... -
Elaboración de una bebida con potencial antioxidante a base de guanábana (annona muricata), granadilla (passiflora ligularis) y camu camu (myrciaria dubia)
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-04-14)Objetivo: Formular una bebida con alto potencial antioxidante y buena aceptabilidad a base de la mezcla de pulpa de guanábana, jugo de granadilla y jugo de camu camu. Metodología: Se realizaron los análisis empleando un ... -
Estandarización de los parámetros tecnológicos en el proceso de chenopodium quinoa “quinua” blanca en granos en la empresa villa andina SAC
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2020-09-04)Objetivo. Estandarizar los parámetros tecnológicos en el proceso de Chenopodium quinoa “Quinua” blanca en granos en la empresa Villa Andina S.A.C. Materiales y métodos. Se diseñó un esquema experimental donde se definió ... -
Ruido ambiental y la calidad de vida en la población aledaña a la carretera panamericana antigua Huaura – 2020
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-05-12)Objetivo: “Determinar el ruido ambiental y su relación con la calidad de vida en la población aledaña a la carretera panamericana antigua Huaura – 2020. Metodología: se empleó el método científico de tipo de investigación ...
